Dne 18. března 2026 se v Městci Králové konala cukrářská soutěž Srdce na talíři, které jsme se jako zástupci školy zúčastnili v kategorii Potravinářská výroba.
Soutěž byla tematicky zaměřena na samotné 10. výročí jejího založení. V kategorii cukrářů, ve které jsme soutěžili, bylo úkolem připravit slavnostní dort a mini dezerty.
Soutěže se zúčastnilo celkem šest soutěžních týmů, přičemž soutěžilo se ve dvojicích. Naši školu reprezentovaly dvě žákyně oboru Potravinářská výroba z 2. a 3. ročníku.
Hlavním tématem pro výrobu slavnostních dortů bylo právě 10. výročí založení soutěže, přičemž povinnou součástí každého výrobku muselo být perníkové těsto. Soutěž tak přinesla soutěžícím nelehkou, ale zároveň velmi inspirativní výzvu.
Naším soutěžním výrobkem byl dort z medového korpusu ve tvaru čísla 10, plněný skořicovým krémem a zdobený čerstvým ovocem. Pro zvýraznění chuti použila děvčata mezi medové pláty hruškový rozvar a hrušková povidla.
Po uplynutí časového limitu následovala ústní obhajoba naší práce. Pro soutěžící to byl náročný úkol, který však zvládly na výbornou. Zajímavostí bylo, že v porotě zasedla uznávaná cukrářka paní Pavlína Berzsiová, jejíž jméno je v oboru synonymem pro preciznost a eleganci.
Naše děvčata se v silné konkurenci neztratila a vybojovala krásné 3. místo. Domů si odvezla nejen cenné zkušenosti, ale také pohár a medaili, které jim budou tento jubilejní ročník dlouho připomínat.
Text: Kateřina Ptáčníková a Nikola Pařízková
