Ve středu 29. dubna 2026 se žákyně třídy 2.CU zúčastnily odborné exkurze do společnosti Schreiber Czech Republic s.r.o. v Benešově. Tato firma je součástí mezinárodní skupiny Schreiber Foods a specializuje se na výrobu přírodních sýrů, fermentovaných mléčných výrobků, nápojů a jogurtů.
Po nezbytné administraci na vrátnici následovalo přivítání v zasedací místnosti. Zaměstnanci firmy představili historii a současnost společnosti, výrobní program, poskytli nezbytné informace týkající se bezpečnosti práce, hygieny a pravidel pohybu v provozních prostorách. Součástí úvodu bylo také instruktážní video s ukázkami správného chování v plně automatizovaném provozu.
Poté se žákyně přesunuly do šatny, kde se podle pokynů vybavily ochrannými pomůckami, jednorázovými oděvy, ucpávkami do uší, návleky a brýlemi. Následovala povinná hygiena a dezinfekce rukou před vstupem do výrobních prostor.
V rámci exkurze měly žákyně možnost zhlédnout jednotlivé části moderního provozu – automatizované linky na výrobu a balení. Výklad v provozu průvodci byl detailní, srozumitelný a doplněný o odpovědi na dotazy studentů.
Závěrem byla pro účastníky připravena ochutnávka vybraných produktů a prostor
pro další otázky.
Exkurze byla přínosná zejména pro výuku odborných předmětů jako jsou Potraviny
a výživa, Technologie a Zařízení provozoven. Získané poznatky žákyně
využijí i u závěrečných zkoušek, kde se probírají témata z oblasti mléčných výrobků, hygieny a technologií potravinářského provozu.
Velké poděkování patří vedení společnosti Schreiber Foods, ale i všem zaměstnancům, kteří nám exkurzi umožnili a věnovali se nám během celé návštěvy.
Mgr. Monika Dvořáková, učitelka odborných předmětů
