Ve dnech 24.–27. března 2025 proběhl na naší škole již tradiční barmanský kurz, který opět vedl uznávaný odborník a zkušený lektor Martin Smolný z Coffee & Cocktail Academy. Kurz byl určen pro žáky oborů Kuchař – číšník, Hotelnictví a Podnikání a nabídl nejen teoretické poznatky, ale především praktické dovednosti z oblasti barmanství.
Studenti se během kurzu seznámili s fascinující historií whisky a tequily, i s počátky míchání koktejlů v České republice. Teoretickou část však rychle vystřídala praxe – účastníci si společně vyzkoušeli přípravu 35 různých drinků, alkoholických i nealkoholických.
Zlatým hřebem kurzu bylo představení koktejlu Molotov Comeback, se kterým Martin Smolný získal 2. místo na mistrovství světa. Tento originální drink zaujal nejen skvělou chutí, ale i atraktivní prezentací.
Kurz byl pro všechny zúčastněné nejen inspirací, ale také skvělou příležitostí rozšířit své znalosti a dovednosti v oblasti barmanství. Věříme, že nově nabyté zkušenosti budou cenným přínosem pro jejich budoucí profesní dráhu v gastronomii.
Michaela Houdová
učitelka OV
