Dne 20. 3. 2019 jsme se zúčastnili soutěže v Městci Králové „Srdce na talíři‟. Byla zaměřena na téma sport a zároveň rozdělena na kategorii cukráři a kuchaři. Kuchaři měli za úkol připravit studený salát a zhotovit slavnostní tabuli. Cukráři měli připravit slavnostní dort a mini dezerty.
Na téma sport jsme si my, žákyně 3. OP, vybraly fotbalový klub Slavia Praha. Dortový korpus jsme udělaly ze špenátového pyré. Na krém jsme potřebovaly mascarpone a maliny. Chuť korpusu a krému jsme ještě zvýraznily šťávou a kůrou z limetky.
Letošního ročníku se zúčastnily tři cukrářské týmy. Na celkové dokončení dortu a přípravu slavnostního stolu byl vyměřen dvouhodinový interval. V 9:15 začalo soutěžní klání. Nejprve jsme potáhly dort mléčnou modelovací hmotou, pak jsme si připravily pruhy na boky dortu. Dále jsme vykrojily slávistický znak do tvaru kruhu a červenou hvězdu. Potom jsme si pomocí tvořítka připravily logo ve tvaru slavistického znaku na dozdobení mini dezertů. Poté jsme začaly dort kompletovat. Po jeho dokončení jsme začaly připravovat slavnostní stůl.
Po skončení časového limitu začala ústní obhajoba naší práce. Byl to náročný úkol, ale my jsme ho zvládly. Zajímavé pro nás bylo to, že v porotě zasedala i známá osobnost, paní Markéta Hrubešová. Po této části jsme šly na oběd a poznávat krásy města. Potom jsme se vrátily na slavnostní vyhlášení. V kategorii cukrářské práce jsme se umístily na 3 místě. Získaly jsme pohár, medaile, diplom a dárky za účast v soutěži.
Domů jsme se všichni vraceli s velkým množstvím krásných a nezapomenutelných zážitků. Věříme, že získané zkušenosti ze soutěže jistě uplatníme u závěrečných zkoušek, které letos budeme vykonávat.
Tímto chceme poděkovat paní učitelce OV Dis. H. Hoffmannové a vedoucímu učiteli OV Mgr. M. Zvárovi za pomoc a podporu, kterou nám věnovali.
text: žákyně 3. ročníku cukrářské práce Anna Tyrpachová & Andrea Valešková
foto: Hana Hoffmannová
