Naše škola je zapojena do projektu “Podpora všeobecného, exekutivního a praktického vyučování žáků v gastronomii“. V rámci tohoto projektu, který je určen pro druhé ročníky oboru vzdělání Kuchař – číšník, proběhl 20. listopadu workshop na téma „Sýry“.
Tento workshop byl vhodně využit při výuce předmětu „Potraviny a výživa“, kde se žáci seznámili s více jak patnácti druhy různých domácích i zahraničních sýrů. Některé druhy žáci viděli poprvé v životě, a tak uvítali, že se dozvěděli nové informace a mohli také všechny druhy sýrů ochutnat. Mezi sýry, které žáci ochutnávali, byly například tyto druhy – TRE CORTI; CACIOTTA PEPATA; VERENA DOLCE; MOZZARELLA DI BUFALA aj.
text: Mgr. Martin Zvára
foto: Bc. Ondřej Pojmon
