Dne 14. prosince 2016 se žákyně a žáci tříd 1.CU, 2.CU, 3.CU, 1.CK a 2.OP, oborů Cukrář a Potravinářská výroba, zúčastnili odborné exkurze do cukrovaru v Dobrovici u Mladé Boleslavi, ve společnosti Cukrovary a lihovary TTD, a.s.
V úvodu připraveného programu účastníci školní akce zhlédli v zasedací místnosti krátký dokumentární film o historii Dobrovického cukrovaru, který již od roku 1831 vyrábí cukr a slaví v letošním roce 185 let od svého založení.
Ve dvou skupinách si, žáci společně s pedagogickým dozorem a přidělenými průvodci, střídavě prohlédli areál cukrovaru a prostory muzea.
V cukrovaru probíhá v současné době výroba „bílého zlata“ za plného provozu v rámci řepné kampaně. Proto bylo zajímavé vidět, i přes nepřízeň sychravého prosincového počasí, dopravu cukrové řepy do závodu a její bezprostřední zpracování na výsledný produkt.
Expozice v Dobrovickém muzeu v prostorách historického objektu ze 16. století seznámila žáky s historií a současností cukrovarnictví, lihovarnictví a řepařství, šlechtěním a pěstováním cukrové řepy jako suroviny pro výrobu cukru a s výrobou lihu.
Profesně i prakticky zaměřená odborná exkurze žákům přiblížila témata přínosná pro výuku odborných předmětů. Poznatky z odborné exkurze mohou uplatnit i při výuce odborného výcviku, kde s cukrem, jakožto základní surovinou v cukrářském oboru, žáci pracují.
Text: Bc. Monika Vöglerová, učitelka odborných předmětů
Foto: Bc. Monika Vöglerová & Jaroslava Kršková, učitelky odborných předmětů
